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LAS MINI VACAS LLEGAN A SALAMANCA

La Gaceta de Salamanca

LAS MINI VACAS LLEGAN A SALAMANCA

Una explotación de Juzbado tiene entre otras muchas razas exóticas de vacuno la dexter, conocida por la calidad de su carne y porque dadas sus dimensiones es la única de la que se obtiene el “chuletón de ración”. En esta ganadería, caracterizada por la búsqueda de nuevos caminos en vacuno, también hay ejemplares Waygu de la línea Tajima, única de la que se puede obtener la famosa carne de Kobe. Seguir leyendo

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